Os 40 alimentos mais ricos em antioxidantes e seus benefícios

Os 40 alimentos mais ricos em antioxidantes e seus benefícios

Estes alimentos irão fornecer-lhe muitos antioxidantes, além de serem nutritivos e saborosos! Aqui estão os 40 alimentos que você precisa escolher para preencher os antioxidantes. Descubra também todos os benefícios e benefícios para a saúde dos antioxidantes, de acordo com as últimas pesquisas científicas.

  • Compostos de enxofre de alliaceae : alho-poró, cebola, alho
  • Antocianinas : berinjela, uvas, bagas
  • Beta-caroteno : abóbora, manga, damasco, cenoura, espinafre, salsa
  • Catequinas : vinho tinto, chá
  • Cobre : frutos do mar, carne magra, nozes (nozes, avelã, etc.), leguminosas
  • Criptoxantinas : pimenta vermelha, abóbora, manga
  • Flavonóides : chá, chá verde, vinho tinto, cítricos, cebola, maçã
  • Indoles : crucifixos, incluindo brócolis, repolho e couve – flor
  • Lignanas : sementes de gergelim, farelo , cereais integrais, legumes
  • Luteína : milho, vegetais de folhas verdes (espinafre, rúcula, agrião, etc.)
  • Licopeno : tomate , grapefruit rosa, melancia
  • Manganês : frutos do mar, carne magra, leite, nozes
  • Polifenóis : tomilho, orégano
  • Selênio : frutos do mar, miudezas, carne magra, grãos integrais
  • Vitamina C : laranja, bagas, kiwi, manga, brócolis, espinafre, pimenta, pimenta
  • Vitamina E : óleos vegetais (incluindo azeite para os seus benefícios para a saúde ), nozes, abacate , sementes oleaginosas, cereais integrais
  • Zinco : frutos do mar, carne magra, leite, nozes
  • Zoochemicals : carne vermelha, miudezas, peixe

Tome antioxidantes para melhorar sua saúde

Os antioxidantes são componentes dos alimentos usados ​​pelo corpo para se proteger dos radicais livres – moléculas normalmente produzidas durante o metabolismo, mas que podem se multiplicar descontroladamente sob certas circunstâncias.

Por que devemos nos proteger dos radicais livres?

Em princípio, os radicais livres não são um problema. De fato, o corpo precisa combater a infecção, impedir a multiplicação das células cancerígenas e regenerar seus tecidos. No entanto, com a idade, o sistema de defesa antioxidante do corpo enfraquece, permitindo que os radicais livres se multipliquem à vontade. A exposição ao sol, a poluição do ar e a fumaça do cigarro também podem aumentar a produção de radicais livres, assim como os hormônios do estresse, a propósito

Quando o corpo é dominado por seus números e não consegue mais combatê-los, está em um estado de estresse oxidativo. Altamente instáveis, os radicais livres se espalham rapidamente para as moléculas vizinhas, desencadeando um processo chamado de oxidação, às vezes com sérias conseqüências e perigoso para o organismo, podendo aumentar o risco de câncer e diversas doenças.

Entre as outras conseqüências dos radicais livres e da oxidação, sabemos que eles estão particularmente envolvidos em doenças cardíacas, ligação de oxigênio ao LDL (colesterol “ruim” ) e causando a formação e o acúmulo de placas gordurosas nas paredes das artérias. Esse fenômeno, chamado de aterosclerose, pode possivelmente bloquear o suprimento de sangue para o coração. O excesso de radicais livres também está envolvido em catarata, deficiências imunológicas, artrite e envelhecimento prematuro das células.

Dados os efeitos nocivos dos radicais livres, oxidação e idade, o sistema de defesa antioxidante do corpo enfraquece, é importante buscar reforços do lado da comida que é rico. Para lutar contra os efeitos dos radicais livres, também é muito mais eficaz se concentrar na dieta do que suplementos  para aproveitar ao máximo os benefícios e virtudes dos antioxidantes.

Tipos de antioxidantes e seus benefícios para a saúde

Estudos epidemiológicos, isto é, conduzidos com uma dada população, aprendemos, por um lado, que pessoas que consomem muitas frutas e vegetais vivem mais que outras.

É também conhecido por testes de laboratório que certos antioxidantes podem prevenir doenças específicas. Além disso, a baixa incidência de doença cardiovascular no Japão é explicada pelo alto consumo no país de chá verde, rico em flavonóides e luteína, um antioxidante presente no milho e vegetais verdes, como espinafre, proteger contra degeneração macular, uma doença que ataca a lente do olho.

Você também encontrará abaixo uma lista de antioxidantes, bem como seus benefícios e benefícios de saúde específicos, de acordo com pesquisas científicas.

  • Flavonóides
    De acordo com alguns estudos, extrato de chá verde ou extrato de semente de uva e vários flavonóides, como a rutina, podem reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas. Alguns fitonutrientes têm uma ação especial em tecidos ou órgãos específicos. Por exemplo, extratos de mirtilo, ricos em antocianósidos (pigmentos flavonóides), melhoram o estado da retina; os antioxidantes dos extratos de ginseng atuam na circulação cerebral …
  • Vitaminas antioxidantes: Vitamina A (na forma de retinol ou carotenóides)
    Uma dieta rica em carotenóides (que o corpo parcialmente converte em vitamina A) reduziria o risco de certos tipos de câncer. Estudos sugerem que dois carotenóides, a luteína e a zeaxantina, protegem contra a degeneração macular relacionada à idade, uma causa comum de cegueira.
  • Vitaminas antioxidantes: Vitamina C
    Efeitos antioxidantes: neutraliza os radicais livres e regenera o potencial antioxidante da vitamina E após sua reação com os radicais livres.
  • Vitaminas antioxidantes:
    Efeitos antioxidantes da vitamina E : Ajuda a evitar a oxidação de radicais livres de ácidos graxos polinsaturados das membranas celulares. Quanto mais ácidos graxos polinsaturados você consome, mais vitamina E você precisa  para protegê-los dessa oxidação.
  • Minerais Antioxidantes:
    Efeitos Antioxidantes de Cobre : presentes em muitas enzimas para proteger contra os danos causados ​​pelos radicais livres; necessário para o crescimento ósseo, formação de tecido conjuntivo e assimilação de ferro.
  • Minerais antioxidantes: Manganês
    Efeitos antioxidantes: presentes em muitas enzimas para combater os danos causados ​​pelo excesso de radicais livres.
  • Minerais Antioxidantes:
    Efeitos Antioxidantes do Selênio : presentes na enzima que protege o DNA dos danos provocados pelos radicais livres. Sua deficiência aumenta o risco de câncer  de próstata .
  • Minerais antioxidantes: Zinco
    Efeitos antioxidantes: presentes em muitas enzimas para combater os danos causados ​​pelo excesso de radicais livres.

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