Como escolher alimentos saudáveis ​​e variados?

Na selva alimentar é difícil navegar com todas as marcas que pedem desculpas pelos seus produtos, sem falar no discurso que varia com os dias. Entre a TV, médicos pagos pela indústria, nutricionistas, organizações públicas, pesquisadores, não há uma opinião como essa.

Neste contexto caótico no início, se a sua saúde é importante para você, você provavelmente está se perguntando como escolher alimentos saudáveis ​​e variados. 
Afinal, comemos pelo menos três vezes ao dia todos os dias de nossas vidas, por isso é impensável negligenciar esse parâmetro (embora essa não seja a opinião de todos).

É por isso que neste artigo eu gostaria de dar algumas dicas para que você finalmente saiba como escolher alimentos saudáveis ​​e variados.

Produtos industriais: esqueça

Para comer uma dieta saudável, você tem que sair em uma base livre de produtos processados, bem como excluir uma boa parte dos alimentos consumidos pelos nossos concidadãos.

Todos os alimentos processados, quaisquer que sejam, sob qualquer forma, devem ser proibidos total e exclusivamente.

Aqui está uma lista para ajudar a identificar o presunto em papel celofane, salsichas supermercados, se espalha, suco industrial frutas e xaropes industriais, pão, refeições prontas, leite UHT, biscoitos, doces, fast food, bebidas refrigerante, biscoitos, sorvetes, barras de cereal, goma de mascar, produtos leves … A lista ainda é longa, mas evitando isso você já evita tudo o que é mais prejudicial à saúde. 
Se você tiver alguma dúvida sobre um alimento, olhe sempre para o rótulo: se a lista de ingredientes for longa, é um sinal muito ruim, especialmente se você nem conhece alguns dos ingredientes.

Elimine todos os produtos com menções tentadoras: “Baixa o colesterol”, “Baixo teor de gordura” ou outro absurdo escrito apenas para você comprar.

Seja à procura de indicações, tais como: gordura (parcialmente) hidrogenada ou gordura vegetal (não especificado), glicose edulcorante xarope / frutose / glucose-frutose (aspartame, acessulfame K), corantes não especificada, alumínio …

Evite os produtos que os contêm a todo custo. A lista está longe de ser exaustiva. 
Tome cuidado também se o açúcar for o primeiro ingrediente da lista, assim como os spreads conhecidos que contêm 50% de açúcar (os ingredientes são listados em ordem decrescente).

Volte para a natureza

Você quer comer saudável? Uma maneira de ter a certeza de comer alimentos saudáveis ​​é comer produtos crus, isto é, produtos que não foram processados ​​e são encontrados como tal na natureza.

Quais são esses alimentos? Frutas, legumes, carne, peixe, ovos, entre outros.

A maior parte da sua dieta deve consistir em produtos que nem sequer têm rótulos com uma lista de ingredientes (os que acabei de mencionar, por isso).

Para ter certeza de nossas escolhas alimentares, devemos sempre nos referir à dieta de nossos ancestrais paleolíticos que seguiram a mesma dieta por milhões de anos. A maior parte desta dieta consiste em alimentos básicos: tubérculos, raízes, carnes, ovos, legumes, frutas. Para as raízes vamos passar, mas o resto ainda é relevante.

É sobre consumir muitas plantas que são realmente a coisa mais importante quando você quer comer saudável.

Eu lhe disse acima para consumir os alimentos mais naturais possíveis. 
Problema: frutas e vegetais modernos, carne e peixe agora também sofreram as armadilhas da industrialização.

Pesticidas e fertilizantes para frutas e vegetais, mudança de ração para animais (cereais transgênicos preenchidos com pesticidas), criação industrial (pouco espaço, doenças, feridos, barbárie). Resulta de todos esses produtos de baixa qualidade: tudo é tratado, padronizado, esterilizado e especialmente poluído … Os pesticidas não desaparecem magicamente dos alimentos.

Para superar parcialmente esse problema (sim, podemos!), Devemos nos voltar para a agricultura orgânica.

No entanto, é preciso ter cautela: uma soja orgânica alimentada com frango continua sendo uma soja alimentada com frango.

Alimentando uma galinha nunca foi a soja, afeta a carne que você come, as gorduras são desequilibrada (excesso de ômega-6, em particular) e é uma causa comprovada de mortalidade cardiovascular ( e outras doenças).

Evite os supermercados bioindustrializados que não valem muito melhor do que os seus homólogos de pesticidas.

Para consumir o mais saudável possível, faça a escolha da agricultura local, agricultores locais, lojas orgânicas fornecendo localmente e sazonais.

Se você puder, faça sua própria horta, desta forma você está absolutamente certo do que está comendo.

Coma saudável e variado? É possível!

Quando evitamos produtos industriais e alimentos prejudiciais (açúcar, pão, massas, produtos lácteos), sempre recebemos uma réplica do tipo “Mas você não pode comer nada depois” vindo de pessoas que se alimentam como sociedade de consumo.

Paradoxalmente, são eles que têm uma dieta muito pouco variada.

“Sim, mas eu como macarrão, tortellini, espaguete, pão, cuscuz, pizzas, iogurtes, queijo, leite”.

Você pode pensar que essa lista é variada? Todos esses alimentos são de um lado trigo e do outro leite (principalmente vaca). Nós vimos melhor em termos de variedade.

Quando você consome produtos crus, a variedade de sabores é enorme: dezenas e dezenas de frutas e legumes, centenas de especiarias e ervas, bem como carnes e peixes clássicos. 
Em resumo, para escolher alimentos saudáveis ​​e variados, você primeiro precisa aprender como se livrar de produtos industriais consumidos por todos, porque a publicidade diz que é bom para o colesterol. Devemos nos livrar desse ruído ambiente, seguir a lógica da evolução e voltar à nossa dieta original se quisermos manter uma boa saúde e não ficarmos mais doentes.

A comida do homem mudou enormemente desde o século passado e quando vemos que estado são milhões de pessoas, descobrimos rapidamente que cometemos um erro.

Vamos virar antes que seja tarde demais. Se um dia você tiver problemas de saúde por ter comido como todos os outros, você não poderá dizer “Oh thin, eu reinicio o jogo e tento novamente”. Será tarde demais.

Você é a única pessoa encarregada da sua saúde, então você vai levá-la em mãos agora ou deixar que os industriais testem em você seus novos produtos sempre mais prejudiciais?  

Faça a sua escolha, eu fiz a minha e sinto os benefícios todos os dias. Eu encorajo você nessa direção.

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